مع بداية شهر أكتوبر، ينشط موسم تجفيف البلح في جبال محافظة قنا، حيث تبدأ مراحل الجني والفرز ثم التعريض لأشعة الشمس لمدة 45 يوماً، ضمن مهنة تقليدية مرتبطة بزراعة النخيل. ويُعبأ البلح بعد اكتمال التجفيف في أجولة من الخيش لحمايته من السوس والعفن، ويُخزن استعداداً للتسويق، خاصة مع اقتراب شهر رمضان، بينما يُستخدم البلح منخفض الجودة في تغذية الأغنام، ويُوزَّع الجيد على محافظات الوجه البحري. ويوفر الموسم مصدر رزق لمئات العمال، من المزارعين والمشاركين في الجني والفرز والتجهيز، إلى أصحاب المحال التجارية، وتتركز مساطيح التجفيف في المناطق الصحراوية بمحافظة قنا نظراً لتوافر المساحات الملائمة.
